Fondant au chocolat et lait concentré

Bonjouuuuuuur ! (Je ne sais pas vous, mais ce soleil, moi, ça me met de bonne humeur !)

Aujourd’hui, une recette facile, tellement facile que vous pouvez la faire pour le goûter de cet après-midi en quelques minutes ! Testée et approuvée par mes enfants, mon mari … et par moi (même si, suite à un abus de plein de bonnes choses, bon, je mange moins de gâteaux ces temps-ci …).
Un fondant au chocolat à base de lait concentré : très chocolaté, une texture incroyable entre le fudge et le brownie, simple et rapide. Parfait, quoi !

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Pour un moule carré, un moule à manqué, un moule à brownie … : 

  • Une boîte de lait concentré sucré (ça doit faire environ 390 grammes)
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine 
  • Pour relever un peu le goût du chocolat, j’ai ajouté une touuuute petite pincée de piment d’Espelette. Ça marche avec du poivre rouge, un zeste de citron vert … il y a plein de variantes possibles. Mais sans rien, c’est excellent aussi ! 

Faites fondre le chocolat (au micro-ondes, à la casserole, comme vous voulez …) avec le lait concentré (j’opte pour la technique feignasse, 1 minute 30 au micro-ondes, et ensuite je mélange pour bien faire fondre les derniers morceaux de chocolat).
Ajoutez les oeufs un par un et fouettez bien, puis la farine tamisée petit à petit en continuant de fouetter.
Versez cette belle pâte qui sent trop bon dans un moule beurré et fariné, enfournez pour 12 à 15 minutes à 210°C, et léchez la maryse (ou laissez vos enfants se disputer pour savoir qui aura le droit de le faire, pendant ce temps-là vous pouvez lécher le saladier).

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À taaaaaable !

 

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